Receptet på min mans goda nässelsoppa

Här kommer mitt utlovade recept på min mans goda nässelsoppa. Jag vet att man är super skeptisk mot detta, men prova, ni lär bli förvånade.

Ingredienser:
En stor näve brännässlor
1 liter vatten
2 grönsaks eller köttbuljongtärningar
125 g creme fraiche
1 burk champinjoner
1 röd paprika
Färskmalen svartpeppar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta

Gör så här:
Lägg nässlorna i kallt vatten i minst 5 minuter.
Ta bort alla pinnar så att bara bladen finns kvar och skölj dem på nytt i kallt vatten.
Skala och hacka löken och vitlöken och fräs dem i olivolja.
När löken är lite glansig tillsätter man 1 liter vatten och de två buljongtärningarna.
Lägg i nässlorna och låt det puttra på medelhög värme i ca 10 minuter.
Ta av kastrullen från spisen och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.
Sätt tillbaka den mixade soppan på spisen och tillsätt svampen och paprikan.
Låt soppan puttra på medelhög värme i ca 10 minuter och krydda den med färskmalen svartpeppar.
Tillsätt creme fraichen till sist.

Tips: Gör soppan dagen så smakar den ännu bättre!